VC厨事：标准化厨房+配送，力图照顾好白领们的肠胃

【猎云网（微信号：ilieyun）深圳】3月30日报道（文/吕若邻）

时至今日，O2O外卖平台早已成为人们日常生活的一部分，人们习惯了打开手机用那几款APP订餐，就像当年习惯了用淘宝购物一样，不过，有几个核心问题却一直像疙瘩般长在人们心头上，那就是：安全、配送以及用户体验。

食物干不干净？配送够不够快？体验够不够好？这是外卖用户的三大心结，尤其是对生活稍有追求的白领阶层，则更加头疼。我们今天要介绍的VC厨事，正是为解决此难题而生。

VC厨事的解决之道可简单概括为一个词：标准化。建立标准化的自营厨房、标准化的物流配送团队，让食物品质、配送效率、用户体验均有保障。其现阶段的过渡运营模式是：每天在微信平台上提供7款菜品，每周35种，如此循环，用户需在每天11点前完成预订，并可在一定时段内任选送达时间，然后，VC厨事的物流团队便会定点送达，值得一提的是，VC的物流采用一人一楼模式，效率甚高，据称最高每小时可送96单，且物流成本低于行业平均水平，仅3元。

VC厨事的口号是“成为餐饮界的京东”，其创始人兼CEO刘长鑫对此作了个类比：目前的外卖巨头如美团、百度、饿了么就是淘宝，而VC就是京东，京东意味着更优秀的品质，这是人们习惯淘宝之后的“必然选择”，所以，VC选择人数突破1亿的白领阶层——这是一个不仅仅满足于“吃饱”的阶层——做更垂直与专业化的外卖服务。

刘长鑫告诉猎云网，目前VC厨事每天能卖1000多个订单，但基本无利润，可说处于亏损状态。虽然如此，当谈及未来时，刘却表现得信心满满。因为接下来，在4、5月份，VC将推出一款主打单品，是一种中华传统美食，可做主食，受众面广，但缺优化与包装，这将成为VC的新品牌，VC会以标准化配方来优化这种食品，使它深入市场与人心，进而未来的一切规划都会以此为根基，包括平台化、引进其他知名品牌等，“这会是一个爆款，我很有信心。”

VC厨事目前高管团队7人，整个团队85人，13年创业时，核心团队5人，除了技术人才之外，其中有一名掌勺21年的厨师长。至于为何出来创业，91年出生的刘长鑫称，一是因为在校时有创立O2O雏型网站的经验，第二个理由更为直接，是因为“愤青”，“看不惯当时的食品安全问题”，“我们卖的不是外卖，是能量。”

当然，做企业仅仅靠“愤”与“情怀”是不行的，因此，VC厨事不可避免地也面临着一些问题：如何教育好市场、如何迅速扩张并盈利。众所周知，O2O是个烧钱的行业，对此，刘长鑫亦直言不讳：“资金确实比较愁人。”

另据了解，VC厨事曾获得五十万元的天使轮与150万元的Pre-A轮融资，目前正在寻找A轮融资。

产品：VC厨事

公司：深圳市绿动餐饮管理有限公司

网址：www.vccook.com

（编辑：应用网_丽江站长网）

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