众筹咖啡馆发起人的苦恼 这不是众人拾柴而是惹火烧身

他告诉懂懂笔记，由于咖啡饮品价格较高，所以在国内有此消费习惯的，大多都是白领、小资阶层。这类客源数量有限，纵使有再多的宣传，也都比不上星巴克、Costa等连锁咖啡企业先入为主的品牌效应。想凭借众筹咖啡的理念改变用户习惯并不容易，“众筹咖啡馆的经营模式，与传统咖啡馆并没两样，不同的只是资金的筹措方式比较新颖而已。”

既然绝大部分的众筹咖啡馆遭遇的困境，都与传统咖啡馆类似。那么，3W为何却能越做越大，越做越多?或是其经营理念颇具互联网思维?

“他们的业务，不仅是经营咖啡饮品和便捷餐食，更多的是投融资服务与行业沙龙。”本质上是互联网创业智库的3W咖啡馆，其所提供的培训服务、行业分析、投融资服务等增值业务，并不为人所熟知。但“凑钱开店”的商业模式却因为3W的成功而流行开了，并且让很多创业者陷入“众筹”就是互联网风口的误区，“他们(指众筹股东)除了有钱以外，还有大量的人脉关系，我一直以为这些人脉和资源会把咖啡厅带火。”

单纯的“凑钱”并不能为咖啡馆经营带来实质帮助，想要运作一个成功的商业项目，社会资源、管理经验必不可少。志达逐渐发现，众筹的意义，更多的是筹集人脉资源和圈子资源，并且要将这些资源提升并产生商业价值。但这一点却一直被他和周围不少众筹咖啡馆经营者、发起人忽略，用传统经营思维，在运作着看似不传统的众筹咖啡馆。

政出多头、缺少文化，最终成了致命伤

不过，当时遭遇挫折的志达却认为，即便咖啡馆在品牌影响力上比不过知名连锁企业，但或许可以在单品口味和价格上取胜。

于是，他花重金聘请了专业的咖啡调制团队，期望为顾客提供口味更醇，口感更好的咖啡，店内布置和陈列也开始增加小资氛围。

但这一切，却没有给咖啡馆增加什么客流，反而成本开始高居不下。他发现纯粹的咖啡业务，并不能支撑起咖啡馆产生效益，于是，志达也开始琢磨像3W那样做一些增值服务，希望让咖啡馆产生更多收益。他最先想到的，便是将场地出租去做路演和沙龙。

“周围许多初创企业办公地方小，开会、培训甚至路演，都缺少场地。我可以有偿出租。”于是，他开始在周边办公楼及物管群宣传这一项新业务，希望能够借场地出租，缓解整个咖啡馆的经营困境。然而，场地还没租出去，就引起了部分股东的不满，“他们觉得出租场地，会让咖啡馆的调性变low，还有一部分股东认为，在开拓新业务时没有事先告知他们，是不尊重股东的行为。”

不得已之下，他只能暂缓推动咖啡馆的出租业务。本以为事情就此告一段落，但却没想到，有些股东以这件事情为由，将咖啡馆不盈利的问题，归咎于运营团队的无能。并鼓动其余股东，要求召开股东会议介入咖啡馆的经营管理。

“之前开股东会，无人问津无人参与，现在却怪我经营不善，导致咖啡馆陷入困境。”志达虽委屈，却只能根据要求召开商讨会议，“既然开会，就要发现问题解决问题。”

但是，情况恰恰相反。每位股东都有各自的“如意算盘”，有的提议咖啡厅增加西餐服务，有的提议和周边办公楼合作推广，更有的提议改成夜场酒吧。众人为各自提出的“解决方案”争执不休，连续几场会议下来，丝毫没有达成任何共识。

每一次会议，提出的“想法”最终都悬在半空，无法落地。

此时的志达开始意识到，当初内心所考量的“众人拾柴火焰高”，现如今已经是“引火烧身”。

他坦言，在咖啡厅的运营管理上，股东之间的分歧一直存在。而且前期为了募集大量资金用于开店装修，项目整体的股权拆分过细，且过于分散。因此导致了许多小股东“抱团”，介入咖啡馆的日常管理和决策中，甚至仗着股权“欺负”发起团队和运营团队，最终导致了许多业务无法正常拓展。

“每位股东的股权都一样，但加起来却超过了发起人。”他表示，股东动不动就以退股相要挟，加上几位发起人没办法返还其资金。因此，迫于压力，在许多决策上不得不妥协，许多不合理的要求也不得不让步。

实际上，如此被动的经营管理，已经与企业基本的管理常识背道而驰。再加上这些股东所处的行业不尽相同，因此导致了身份、爱好、秉性间存在差异。这种差异也导致咖啡馆长期以来没有培养出良好的圈子文化，形成完整的主题氛围，至于项目整体的发展前景更是无从说起。

“请神容易送神难，最开始为了钱让他们加入，现在什么事都被动，我宁可干干脆脆倒闭，反倒不折磨人。”政出多头，管理混乱，或许是导致大量众筹咖啡馆项目夭折的主要原因。本以为能够独善其身的志达，最终也逃不过与其他类似项目一样，陷入无尽的纠纷当中。

跟风，从根本上导致了众筹咖啡馆的泛滥，也让整个行业在短短的几年里，迎来了大面积的倒闭潮。从商业模式上看，众筹咖啡馆天生就带有经营上的“缺陷”，也注定管理者不能像传统咖啡馆那样去运营它。

从包括志达在内的诸多失败案例看来，“咖啡”是众筹项目的一个形式，并不是主要的卖点，更多的是通过咖啡、红酒、书籍、茶道等载体，形成特定的圈子氛围，并以此拓展更多的增值业务，如投融路演、项目发布、种子孵化、知识交流等等。

卖咖啡绝不是众筹咖啡馆的根本目标，这看似极为简单的道理，却难倒了很多众筹发起人。只有汇聚良好的圈层文化，才能产生足以支撑经营的盈利业务，并使得众筹的项目持之以恒的发展下去。

时至 2018 年，如今的社会氛围，是否能够支撑众筹这朵“稚弱”的小草生长发育了呢?

（编辑：应用网_丽江站长网）

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