为食品安全插上物联网的羽翼

　众所周知，中国食品已由长期供给短缺转向结构性相对过剩阶段，由主要解决食物总量供需安全问题向主要解决食品质量安全问题转变。由于食品从农田到餐桌，要经过生产、加工、贮藏、运输、销售等诸多环节，如此长的产业链条中，每一个环节都有食品被污染的可能性。

　　伴随我国食品工业快速发展，最近几年的食品安全问题也非常突出。卫生部门根据近年对众多因使用了不安全或污染食品而造成食物中毒或疾病的监测结果表明，从食品种类来看，动物性食品是中国主要的食物中毒原因食品，其中以肉及肉制品引起的食物中毒最多，为21.88%;其次为水产品占10.11%。而从食品生产、流通和销售的全过程来看，现有的政府执法部门监管模式还远不能做到全程溯源和监控，事实证明，离开以物联网为特征的现代信息技术，农产品和食品的溯源监控就只能是一句空话。也就是说，必须依靠现在已经成型的射频识别(RFID)、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备和技术，利用这些信息交换和通讯技术，通过对农产品和食品全生命周期和全过程的智能化识别、定位、跟踪、监控和管理，建立起责任追溯机制。

　　如今，食品安全的可溯源工作已引起政府和行业的广泛重视，但大多还是停留在口头上和文件中，真正付诸实施的还少之又少，特别是把物联网技术与食品安全可溯源结合在一起的网络平台还几乎是个空白。令人欣喜的是，由北京易泰易联科技有限公司自主研发、国内唯一一家集食品安全溯源、物联网技术推广应用、行业解决方案的综合性信息服务平台―食品安全物联网，已做出了可贵的探索，2012年11月29日，依托于物联网技术的中国第一家可溯源安全食品电子商务平台――龙宝溯源商城，在北京正式上线了。

　　龙宝溯源商城（将通过食品安全物联网这一平台，对全国各地食品企业及产品进行整合，让消费者进入商城后，可以进行一站式挑选，不管是生鲜食品还是加工食品，一切皆可溯源，一切皆为厂家直供；保安全、高品质、最低价，是建立食品安全物联网这一平台的初衷，也龙宝溯源商城的宗旨，其创新的商业模式，就是让消费者在线上购买食品时先溯源、再购买，真正对食品的安全放心。

（编辑：应用网_丽江站长网）

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