无糖≠健康

省有些摸不着头脑，谁说你什么了吗？可能是 1 月 9 日在知乎发帖质疑元气森林宣传“奶茶控不怕胖”的那位慕尼黑大学流行病学硕士吧。

　　果然，这则声明的重点不是道歉，它被称为“一个迟来的升级”，声明中提到 3 月 20 日之后生产的元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。

　　请等等，从 0 蔗糖到低糖，站在健康的角度来看，这不是降级吗？

　　先来简单了解一下。元气森林声明在乳茶中不再添加的结晶果糖，是被广泛使用的蔗糖替代品，它的甜度是蔗糖的 1.3-1.8 倍，因为是单糖，对血糖比较友好，一度被认为比较健康。一般来说，使用结晶果糖的食物，会比使用蔗糖的同款贵上一些。

　　但实际上，结晶果糖同样是一款精制糖，具有长胖的危害。但是不像蔗糖那样恶名在外，容易识别，引起消费者警惕。

　　丁香医生在《果糖是“健康糖”，多吃点没事？》的文章中提到，有研究让超重和肥胖的成年受试者，分别饮用 10 周葡萄糖或果糖饮料，结果显示受试者的体重均有所增加，但只有摄入果糖的受试者内脏脂肪量显著增加。

　　此次元气森林从“0 蔗糖”改为“低糖”时，提示乳茶有奶仍然是含糖的——听起来还是很健康对不对？我们有糖，不是因为想让你爽和上瘾，只是因为根本就不是 0 糖、0 蔗糖还是低糖，而是元气森林通过文字的形容，造成喝甜味饮料是健康的假象。

　　据北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍，如果单纯和含糖饮料相比，0 卡 0 糖饮料确实对防治肥胖有帮助；但如果和水相比，由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用，会引导你摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说无糖饮料并不是完全健康的饮料。

　　所以，元气森林如果真的想立“诚实”的人设，要改的不是“0 蔗糖”的宣传标签，而应该是“喝不胖的奶茶”的定位。

　　即便是纠正错误，元气森林都在偷换概念。

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　　轻体、健康的定位，元气森林是不能放弃了，即便是退守到“低糖低脂肪”的定位，也要给消费者营造出有所减少的认知。毕竟品牌的生命来自“无糖”。

　　过去几年，元气森林凭借“伪日风”的燃茶走红，又因为“赤藓糖醇+三氯蔗糖”的组合搭上了抗糖的饮食风口。其实无糖也不是什么新技术，可口可乐的无糖版，添加人工甜味剂阿斯巴甜，增加甜味。乐天、益达等口香糖，添加木糖醇来替代白砂糖。

（编辑：应用网_丽江站长网）

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